Открой для себя "UPPA Winery"

UPPA Winery — единственная винокурня в Крыму, которая производит биодинамическое вино. Благодаря уникальности севастопольского терруара и особенностям климатической зоны Уппинской котловины, вина производимые нами, обладают по-настоящему уникальными качествами. Мы выращиваем 12 сортов и создаем более 35 различных вин. При небольшом объеме производства наши вина представлены в лучших ресторанах страны, украшают погреба многих коллекционеров, а также высоко ценятся ведущими мировыми экспертами и сомелье. Хозяйство находится на высоте 450 м над уровнем моря, в регионе предгорного Крыма, мы ощущаем на себе все особенности нашей зоны. Например летом, холодные бризы дующие с моря в жару, охлаждают долину, приносят влагу и свежий морской воздух.

Основатель UPPA Winery
В прошлом ресторатор и лучший сомелье России, сейчас

— основатель первого и единственного в России биодинамического хозяйства.

Предприятие UPPA Winery было основано в 2008 году Павлом Швецом.  Свою трудовую деятельность Павел начал в 1996 году как сомелье и стал одним из первых, кто освоил эту профессию в России. В 2000 году он был признан лучшим сомелье страны. Вернувшись из столицы, Павел заложил свой первый виноградник в родном Севастополе.

Основная философия Павла Швеца — терруарность и уникальность в каждой бутылке.

Экскурсии на винодельню Павла Швеца 

— это возможность оказаться внутри самодостаточного сельскохозяйственного организма. Здесь красивое древнее ремесло существует в тесном союзе с природой.

На экскурсии вы познакомитесь с производством, посмотрите оборудование, линию розлива, подвал с винными бочками, узнаете об истории винодельни, особенностях выращивания и производства биодинамических вин. И, конечно, все завершится подробным рассказом о наших уникальных винах в удобном зале винного магазина с захватывающим панорамным видом на Крымское предгорье.

Экскурсия и дегустация:

На экскурсии вы познакомитесь с применяемыми агротехниками и технологиями, посмотрите производственные цеха и погреб, где мы выдерживаем наши вина в бочках. А так же мы проведем для вас дегустацию, во время которой вы сможете задать интересующие вас вопросы. Приобрести вино можно будет после окончания дегустации.
Продолжительность:
2 часа

Начало:
Ежедневно, кроме понедельника, в 14-00 по предварительной записи