За эту пару чудных дней

В волшебном Новом Свете,

Все увидал я в новом свете

И новый свет в душе моей!

В. Гиляровский

    Датой основания Дома Шампанских вин «Новый Свет» принято считать 1878 год, когда князь Лев Голицын приобрел имение Новый свет и решил заняться здесь новым, перспективным делом – производством шампанского. У Голицына была цель – создать изысканный напиток, не уступающий лучшим французским образцам.

В Новом Свете князь создал питомник и коллекцию виноградных лоз, которая насчитывала более 600 сортов. В результате многолетнего кропотливого труда Голицын пришел к выводу, актуальному и сегодня: «Виноград и вино – это продукт местности». Им были отобраны лучшие сорта винограда, ставшие основой для местных шампанских вин: группа Пино, Шардоне, Алиготе, Рислинг Рейнский. Именно их до сих пор используют крымские виноделы для производства игристых вин.

Вы получите истинное удовольствие от дегустации благородного напитка — Вина королей и короля над винами! Вашему вниманию предлагаются разнообразные винные туры, которые не оставят равнодушными как искушенных ценителей игристого вина, так и людей, решивших впервые познакомиться с шампанским.

Исторический тур

познакомит Вас с историей имения князя Голицына. В конце 19 века в райском уголке Новый Свет появился новый хозяин талантливый винодел, создавший образцовое винодельческое предприятие по выпуску классического шампанского.

Вы посетите тоннельное хозяйство князя, энотеку, где собраны лучшие образцы вин ведущих мировых производителей. Умелые мастера дегустаторы проведут профессиональную дегустацию 6 образцов классического шампанского и игристого вина.

Продолжительность экскурсии – 1 час 20 мин.

Царский тур

перенесет в начало XX века, когда российский император Николай II со своей семьей посетил имение князя Голицына. Также, как и столетие назад, Государь и его свита дегустировали лучшие голицынские образцы вин, вам будут предложены эксклюзивные марки новосветского шампанского — «Парадизио» и «Коронационное», воссозданные по оригинальной рецептуре великого винодела, а также современные образцы игристых вин. Дегустация пройдет в рабочем кабинете князя.

Продолжительность экскурсии – 1 час 30 мин.

Брютерианский тур

— создан для истинных ценителей классического шампанского. Экскурсионный маршрут включает посещение трехуровневого винного тоннеля и дегустацию в самом романтичном дегустационном зале, расположенном ниже уровня моря. На дегустации подаются исключительно марки брют: коллекционные и выдержанные, купажные и моносортовые.

Продолжительность экскурсии – 1 час 20 мин.

Тур «Голицынскими тропами»

Вам будет предоставлена уникальная возможность пройти около по голицынским тоннелям, где большая часть пути проложена по старинным горным выработкам конца XIX века. С самого сердца тоннельных лабиринтов начинается путешествие тура «Голицынскими тропами».

Вас ждет экскурсия по самым потаенным уголкам легендарного предприятия. В прохладном винном тоннели гости смогут насладиться новинками сезона – 2017, моносортовыми кюве де престиж «Рислинг», «Шардоне», «Пино Гри», уже полюбившиеся миллезимными марками «Парадизио», «Коронационное», а также «Золотым Рислингом Крыма» и красным игристым «Крымское Игристое».

Продолжительность экскурсии – 1 час 45 мин.

«Новосветская симфония»

— это содержательная экскурсия по дому-музею князя Л.С. Голицына, где прошли лучшие годы жизни знаменитого винодела. Вы сможете окунуться в историю производства мирового шампанского, подробнее узнать о жизни самого винодела и его семьи, проследите исторический путь развития завода шампанских вин «Новый свет».

Дегустация 6 марок шампанских и игристых вин проходит в первом княжеском подвале под завораживающее слух музыкальное сопровождение живой музыки. Романтическая обстановка, огонь в камине, прохладное шампанское скрасит и разнообразит Ваш отдых в вечернее время в новом свете!

Продолжительность экскурсии – 1 час 30 мин.