Гастрономический Крым

 Встреча с экскурсоводом.

Переезд в п. Новый свет: от Симферополя – 120 км (2-2,5 ч в пути)  

Посещение завода шампанских вин «Новый свет», основанного князем Львом Голицыным. Предприятие располагается в старинном здании, построенном в 1878 году. Для оптимального температурного хранения вин в склонах гор Коба-Кая и Караул-Оба были пробиты огромные многоярусные подвалы, используемые и сегодня. В наши дни завод бережно хранит и защищает все, что связанно с производством шампанского по классической технологии. Дом шампанских вин «Новый Свет», где живут солнце и ласковый ветер, красота и изысканность, легенда и тайна, открывает врата в чарующий мир виноделия, где рождается самый волшебный и загадочный напиток – шампанское, и приглашает в увлекательное путешествие по страницам богатой винодельческой истории. Исторический тур познакомит гостей с технологией виноделия, имением знаменитого "винного магната", тоннельным хозяйством и энотекой, где собраны лучшие образцы вин ведущих мировых производителей. Умелые мастера дегустаторы проведут профессиональную дегустацию 6 образцов классического шампанского и игристого вина. (предварительное время экскурсии и дегустации 2 часа)  

Свободное время на обед (за доп.плату, предварительно – 2 ч).

Рекомендуем известным ресторан черноморской кухни «Вино  Рыба», в меню которого всегда рыба свежего улова и разнообразные блюда из морепродуктов.  

Экскурсия по уникальному природному заповеднику Новый Свет: Голицынская тропа, грот Шаляпина, мыс Капчик, реликтовая можжевеловая роща, сквозной грот, гора Коба-Кая, Синяя (Разбойничья) бухта, Голубая (Царская) и Зеленая бухта. Вас ожидает прогулка по живописной горной тропе, прорубленной и оборудованной к визиту Николая II. Протяженность маршрута составляет почти 6 км, путь проходит по самым красивым уголкам Нового Света. Вы увидите мыс Капчик, разделяющий горы Караул-Оба и Коба-Кая. Именно в этом «перешейке» проходят знаменитые голицынские тоннели для хранения вина. Грот Шаляпина или Эстрадный, который использовался дворянством, как концертный зал, из-за отличной акустики. Сегодня здесь также можно услышать концертные и эстрадные выступления. (предварительное время экскурсии 3 часа)  

Размещение в отеле «Винтаж».

 Встреча с экскурсоводом в холле гостиницы.

Переезд в п.Массандра: от Нового света – 130 км (3 ч в пути).  

Экскурсия на знаменитый винзавод «Массандра» - одно из крупнейших предприятий России и самая известная достопримечательность Ялты, которая занимает особое место в истории и винодельческой отрасли Крыма. Коллекция вин «Массандры» (около 1 миллиона бутылок) является крупнейшей в мире и занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Здесь хранятся настоящие сокровища: «Херес де-ля Фронтера» 1775 года, ликерное вино «Пино-Гри» 1888 года и «Лакрима Кристи» («Слезы Христа») - любимое вино Николая II. Экскурсия по головному зданию проходит по историческим маршрутам отца-основателя завода Льва Голицына. Гостей знакомят с этапами производства вина, классическими технологиями, подвалами, где вина выдерживаются в огромных вековых дубовых бочках. На дегустацию подаются наиболее яркие и популярные линейки массандровских вин. (предварительное время экскурсии и дегустации 2 часа)  

Свободное время на обед (за доп.плату, предварительно – 2 ч).

Рекомендуем ресторан Апельсин «Пряности страсти» в центре Набережной с видом на Ялтинский Маяк. В меню сочетает местная Крымская кухня, Кавказская и Европейская.  

Знакомство с  Ливадийским дворцом – летней резиденцией российского императора Николая II и местом проведения Ялтинской конференции 1945 г: Большой белый дворец, внутренние покои, осмотр памятника лидерам «Большой тройки» и Александру III, знакомство с парком  и  Крестовоздвиженским храмом. (предварительное время экскурсии 2 часа)    

Размещение в отеле «Бристоль» 3* в самом центре Ялты.

 Встреча с экскурсоводом в холле гостиницы.

Переезд в Балаклаву: от Ялты – 75 км (1,5 ч в пути).  

Знакомство с одним из интереснейших проектов Крыма – Шампанерией «ТерруАРТ» винзавода «Золотая Балка», где вы сможете попробовать и приобрести уникальные игристые и тихие вина. История предприятия начинается с 1889 года и сегодня «Золотая Балка» входит в список крупнейших винодельческих хозяйств Крыма и Севастополя. Производство основано на использовании самого современного европейского оборудования, а продукция изготавливается исключительно из собственного винограда, выращенного на территории уникального севастопольского терруара. Вокруг винного производства сформировано пространство «ТерруАРТ» – центр винного туризма, гастрономии и досуга: обустроен парк с реликтовыми деревьями, зонами отдыха и фотозонами. Во время экскурсии вы увидите современную Шампанерию с дегустационным залом и фирменным магазином – здание в европейском стиле со стеклянным фасадом, в котором отражаются горы и виноградники. Посетите демонстрационный винный подвал площадью 600 кв. м, где в дубовых французских бочках  заложены на выдержку тихие вина премиальной линейки и в бутылках – игристые по классической технологии. В конце экскурсии вас ожидает дегустация 3 тихих и 3 игристых образцов вин с крымскими сырами. (предварительное время экскурсии и дегустации 2 ч) Предлагаем посетить уникальный мастер-класс по приготовлению глинтвейна или винное казино, «Вино и устрицы» или «Дегоржаж» (по предварительному запросу, за дополнительную плату – от 1000 руб/чел.)  

Свободное время на обед (за доп.плату, предварительно – 2 ч). Рекомендуем блюда из лучших крымских продуктов в гастрономическом ресторане «Золотая Балка» с открытой видовой площадкой на крыше Шампанерии.  

Знакомство с Балаклавой - удивительным «городком», прославившимся своим европейским шармом и богатой историей. Обзорная экскурсия по Балаклавской набережной, носившей название «Английская», осмотр Генуэзской крепости Чембало, храма Двенадцати Апостолов и знаменитой бухты Листригонов, воспетой в поэме Гомера «Одиссея». (предварительное время экскурсии 1 ч)  

Возвращение в Симферополь: от Севастополя – 100 км (1,5 ч в пути).